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鶏肉のソーセージ風 バジル風味
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鶏肉のソーセージ風 バジル風味-レシピのメイン写真

鶏肉のソーセージ風 バジル風味

♪はな♪
♪はな♪ @cook_40016200

ベランダでたくさん採れるバジルを使って、アルミホイルで鶏挽肉を包んで焼きました。卵や牛乳は入ってませんよ
このレシピの生い立ち
鶏のひき肉をアルミホイルで包んで焼いてみた

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鶏肉のソーセージ風 バジル風味

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材料

12本分
  • 鶏ひき肉(ムネ) 200g
  • 玉ねぎ(小) 1/4個
  • おろしにんにく 小さじ1/2杯
  • 塩 小さじ1/2杯
  • 砂糖 一つまみ
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1杯
  • バジル 2枝
  • 包材
  • アルミホイル 約15センチ長さのもの 6枚
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    アルミホイルは長さを半分に切って12枚にする

  2. 2

    玉ねぎはごく細かいみじん切りにしておく。ニンニクはすりおろす(チューブでも良い)

  3. 3

    バジルは荒く刻む。
    ※色が変わりやすいので、材料の混ぜる直前に刻むこと

  4. 4

    ボウルに鶏ひき肉を入れ、2の玉ねぎ、3のバジル、おろしにんにく~片栗粉まで入れて、粘りが出るまで混ぜる。

    • 鶏肉のソーセージ風 バジル風味作り方4写真
  5. 5

    4がきれいに混ざったら、1で用意したアルミホイルに薄く油を塗るかスプレーする。

  6. 6

    4の肉だねを大さじ1杯分程度とり、アルミホイルに細長くのせ、端からくるくると巻き、両側をキャンディのように絞る

    • 鶏肉のソーセージ風 バジル風味作り方6写真
  7. 7

    油を塗っては、肉をのせてキャンディ包みのようにすることを肉だねが終わるまで繰り返す。肉だねがパンパンになるまで絞ると良い

  8. 8

    天板に7をのせて、オーブンに入れて予熱なしで190度で15分から20分焼成。
    さわってみで弾力があれば出来上がり。

コツ・ポイント

卵も牛乳も使わないので、アレルギーをおもちのお子さんにもいかがでしょう。
手順でアルミホイルに塗る油は省いてもいいのですが、はがして食べるのがちょっと大変かも。
冷めても美味なので、ホイルに包んだまま持ち寄りパーティやお弁当にどうぞ

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♪はな♪
♪はな♪ @cook_40016200
2010/10/29 03:07に公開
昭和57年 調理師免許取得 調理師学校は高いので国家試験受けました平成19年6月 ホームメイド協会ケーキ卒業平成19年7月 ホームメイド協会マイスター取得平成21年6月 ホームメイド協会パン 卒業平成22年3月 ホームメイド協会パスタ認定料理とお菓子作りが趣味の♪はな♪です。お菓子はデコレーションがあまり得意ではなく、簡単に出来て、焼きっぱなしのケーキが好きです。
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このレシピのキーワード

片栗粉 むね とりひき肉 玉ねぎ

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