野菜はすべて乱切りにします

（おおちゃくですが、冷えたままの鍋に）細かく切った肉に酒をフリ片栗粉で揉みます

そのまま火をつけ、鍋に肉がくっつきますが火が通る頃には付いた片栗も肉も気にならなくなります。一旦取り出しておきます。

塩・しょうが以外の食材をすべて入れ、蓋をし、蒸し焼きします。

火が通ったら肉を戻してしょうがを入れ、味見して足りないようなら塩をしましょう

今回ピーマンが無かったので（(；´∀｀)）セロリにしてみました