大蒜をみじん切りにする。赤唐辛子を小口切りにする。

フライパンに油（分量外）を足し、１の鶏肉をいれ、いためる。焼き色がややついたら、一旦取り出す。

フライパンに油（分量外）を足し、３の大蒜と赤唐辛子をいれ、弱火でいためる。

香りが立ったら、２の大蒜の芽とにんじんをくわえ、手早くいためる。

４の鶏肉を６に加え、手早くいためる。調味料で味を整えたら、できあがり。