かぼちゃは種とワタを取り除き、7～8ミリの厚さに切り、電子レンジで5分加熱後、塩・こしょうを軽く振る。

アーモンドはフライパンで薄く焦げ目がつくまで炒り、一度皿に出す。

フライパンにバターを溶かし、①と②を入れてフライパンを揺すりながらサッと炒める。