準備をします。
オーブンを 180℃で予熱する。
描きたい絵柄を鉄板の上のクッキングシートの下にひく。

ボウルに卵黄3個と砂糖の半分を、ミキサーで泡立てる。水 油 バニラオイルを加える

作り方3のボウルに薄力粉をいれてよく混ぜる

作り方4の生地を少しずつ別の容器に分ける。それぞれに薄力粉を少し混ぜる(使いやすくするため)食用色素やココアを混ぜる。

別のボウルに卵白一個分だけ泡立てる。つのが立つまで

作り方 5に 少しずつだけ 混ぜ合わせる

生地用の卵白を泡立てる。卵白3個分を泡立てる。つのが立ったら残り砂糖も加える。

4の生地に10の卵白半分をよく混ぜ合わせる。 残ったメレンゲと作り方6の分も あわせてさっくり全部混ぜ合わせる。

鉄板に生地を流し込む。平らにするために優しくトントンと鉄板を落として空気を抜く。

180℃のオーブンで10分焼く。一度開けて 生地を回転して オーブンを 170℃に下げて分焼く。 (焼きムラを減らす為)

焼けたら 上にシートをかぶせ ひっくり返す。(絵が上にくるように)網の上などがベスト。段ボールでも 大丈夫。
ひ

中身の生クリームを泡立てる。フルーツを切る。
シロップを作る。鍋に水と砂糖を入れて加熱。そこにリキュールを入れて完成。

かぶせたシートを新しくして絵が下にくるようにひっくり返す。裏のシートもはがしてケーキの端と端をきる。(横に長く2本)

表面に2～3㎝間隔で全体に浅く切り込みを入れる。(横に長く)巻きやすくなります。シロップを表面に塗る。

クリームをぬる。端の2㎝位はぬらない。フルーツを並べる。縦に並べると切った時キレイ。シートごとくるくるまく。完成。