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おばぁちゃんのショウガ甘酢漬(甘くない)
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おばぁちゃんのショウガ甘酢漬(甘くない)-レシピのメイン写真

おばぁちゃんのショウガ甘酢漬(甘くない)

ぱちねえ
ぱちねえ @cook_40131783

世の中のレシピに比べると甘くないと思います。
さっぱり、暑い日にもいいかと。
ビールでも日本酒でも♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが元気なうちに聞いておきたかったレシピ。

世の中のレシピに比べると甘くないと思います。
さっぱり、暑い日にもいいかと。
ビールでも日本酒でも♪
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おばぁちゃんのショウガ甘酢漬(甘くない)

ぱちねえ
ぱちねえ @cook_40131783

世の中のレシピに比べると甘くないと思います。
さっぱり、暑い日にもいいかと。
ビールでも日本酒でも♪
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おばあちゃんが元気なうちに聞いておきたかったレシピ。

世の中のレシピに比べると甘くないと思います。
さっぱり、暑い日にもいいかと。
ビールでも日本酒でも♪
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材料

ネスカフェエクセラ 230g瓶1本分くらい
  • 新生姜 650g
  • 酢 300cc
  • 塩 小さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 味の素 必要に応じて。私は入れてないけど。
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作り方

  1. 1

    新生姜の汚い部分や土を取ってスライサーで切る。

    包丁捌きが上手い人なら包丁で。
    スライサーは均一に切れて食感よし。

    • おばぁちゃんのショウガ甘酢漬(甘くない)作り方1写真
  2. 2

    ショウガ以外の調味料を混ぜる。酸っぱいのが好きな我が家は火にかけません。
    (甘くないのでまろみ欲しければ味の素パラパラ)

  3. 3

    沸騰したお湯で30秒〜1分茹でてざるにあげる。
    オタマ、シャモジでショウガを押して水分を絞る。

  4. 4

    熱い間に甘酢へ入れる。
    綺麗なピンクになります。

    • おばぁちゃんのショウガ甘酢漬(甘くない)作り方4写真
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ぱちねえ
ぱちねえ @cook_40131783
2015/07/04 06:12に公開
今までもお料理が好きだったけどより手軽により健康に気をつけておつとめ品やセール品も駆使してほぼ毎日手料理で過ごしています!ただ性格がズボラなのとお酒好きなので献立には偏りがあります。。
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このレシピのキーワード

新しょうが

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