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暑い夏に！キャベツのザーサイ和え
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暑い夏に！キャベツのザーサイ和え-レシピのメイン写真

暑い夏に！キャベツのザーサイ和え

アレキシ
アレキシ @cook_40133279

2019.2.8寒い冬に話題入り
冷蔵庫の奥に眠っているザーサイを救出せよ！
繰り返す！れいぞ…うわぁぁ…ツーツーツー

このレシピの生い立ち
ず～っと前から、我が家の定番メニュー

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暑い夏に！キャベツのザーサイ和え

アレキシ
アレキシ @cook_40133279

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材料

２人分
  • キャベツ 大３～４枚
  • ザーサイ(瓶詰め) １／２瓶(汁も使うよ)
  • ごま油 大１
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツは洗って一口大に切る
    小鍋にお湯を沸かしてササッと湯がき、ザルにあげて冷ます

    ※茹で時間は５～10秒

  2. 2

    深めの器に、キャベツ・ザーサイ＋汁・ごま油を入れて和える

    ※ザーサイが大きすぎたら、ハサミで切りながら入れる

  3. 3

    冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    味が馴染んだ頃、一度味見をしてみて下さい
    ここで、ちょっと味が薄いかなぁ～？と思ったら、塩を加えて調整します

コツ・ポイント

キャベツを湯がく時
↓↓↓
お湯の温度が下がらない様に、一掴みずつ茹でて網杓子ですくいザルに移します

キャベツを茹でたお湯は捨てないでね
ウチでは、そのお湯で味噌汁を作ります

ザーサイ以外にも、メンマや塩昆布でも美味しく出来ます

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アレキシ
アレキシ @cook_40133279
2015/07/04 06:08に公開
メタル・濃ゆいアニメ＆漫画・海外ドラマ(アメリカやイギリス)が好きで、STAR WARSオタのかーちゃんです。母親の料理が口に合わず、中学生位から料理をするようになりました。パン作りはｳﾝ十年前から。昔はデカいガスオーブンで盛大に、今はオーブントースターでチマチマ焼いてます。習い事が苦手でパン教室や料理教室には通ったことが無く自己流。ペーパー栄養士。カッピー・サブスクライバーNo.20
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このレシピのキーワード

キャベツ

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