ちゅるるん茶碗蒸し(o^－^o)
☆KEITY☆ @cook_40043580
薄めの味付けで、タマゴの甘みを活かした茶碗蒸しです。ヽ(*^ｰ^)人(^ｰ^*)ノ ちゅるるん・はふはふ召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
昔、おばあちゃんと一緒に作った茶碗蒸しを、思い出して。
ちゅるるん茶碗蒸し(o^－^o)
薄めの味付けで、タマゴの甘みを活かした茶碗蒸しです。ヽ(*^ｰ^)人(^ｰ^*)ノ ちゅるるん・はふはふ召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
昔、おばあちゃんと一緒に作った茶碗蒸しを、思い出して。
アプリでひらく作り方
- 1
ささ身を1.5～2cmの大きさに切り、下味調味料に10分位つけておく。干し椎茸は水で戻しておく。
- 2
泡立てないように卵を混ぜ、★を全部混ぜたものと合わせ、こし器でこす。
- 3
①のささみ・薄切りにした椎茸・三つ葉を器に入れ、②の卵液をそうっと注ぐ。
- 4
蒸気がたった蒸し器に③の器を入れ、蓋をして強火で２～2分半してから弱火で7分くらいしたらカニカマを入れる。
- 5
さらに弱火で10～１５分むしたら、竹串で刺し、にごり液が出てこなければ、出来上がり～♪
コツ・ポイント
かにかまは、途中で入れることで底におぞまず、表面に色合いがでてキレイです。
弱火でゆっくり火を通さないと、スが入ってしまいます。
材料は、あるもので大丈夫～。（海老とか銀杏があれば、より本格的なんだろうけどねぇ。( *´艸｀)）
つくれぽ
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