トマトは縦半分に切り、へたを取って1cm角に切る。

ピーマンは縦半分に切りへたと種を取って粗微塵に。
パプリカの場合は火で炙って水に取り、皮を取り除いてから5ミリ角に。

たまねぎとにんじんも粗微塵切りにする。

フライパンにサラダオイルを熱し、たまねぎを炒める。全体に油がまわったらひき肉を加える。

ひき肉の色が変わってきたら、ピーマンとにんじんを加えて炒め合わせる。小麦粉を全体にふりかけ粉っぽさがなくなるまで炒める。

マッシュルームとトマトを加えてざっと混ぜ、酒、ケチャップ、中濃ソース、カレー粉、塩を加えて混ぜる。

ふたをして、5分から10分程度蒸し煮にして完成。