さとうざや豆のオリーブオイル和え

さとうざや豆のオリーブオイル和え-レシピのメイン写真

さとうざや豆のオリーブオイル和え

pandyda @cook_40038432

スナップえんどうに似たさとうざや。茹でて和えるだけで甘く美味しい食感です。もちろん他の豆でもOK！
このレシピの生い立ち
春は豆の季節！ということで。

スナップえんどうに似たさとうざや。茹でて和えるだけで甘く美味しい食感です。もちろん他の豆でもOK！
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スナップえんどうに似たさとうざや。茹でて和えるだけで甘く美味しい食感です。もちろん他の豆でもOK！
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春は豆の季節！ということで。

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材料

2人分

さとうざや 1袋（10〜15本くらい）
塩ひとつまみ
☆オリーブオイル大さじ1/2
☆クレイジーソルトたっぷり
☆粗挽き黒胡椒たっぷり
☆レモン汁小さじ1

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作り方

1

鍋にお湯をわかし塩を入れる。筋をとった豆を入れてさっと茹でる。20秒〜30秒くらい。
2

ざるにあげて水をくぐらせ水分を切る。キッチンペーパーでくるんでしっかりと。
3

☆を合わせ、茹でた豆を入れてよく和える。冷蔵庫で冷やして完成！

コツ・ポイント

固茹での方が豆の食感があって美味しいです。
スナップエンドウの場合は30〜40秒くらいがいいかも。

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pandyda @cook_40038432

2009/04/02 04:01に公開

おつまみからおかずまで幅広く挑戦したいです。

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