カリカリじゃがいものミニお好み焼き
chizuru_ @cook_40052486
ジャガイモのガレット、チーズを重ねて焼いた、新食感のお好み焼きです。カリカリな食感をお試しください。
このレシピの生い立ち
明治北海道十勝スマートチーズのモニターに当選したので、このチーズに合う美味しい食べ方を考えていた時に思いつきました。
カリカリじゃがいものミニお好み焼き
ジャガイモのガレット、チーズを重ねて焼いた、新食感のお好み焼きです。カリカリな食感をお試しください。
このレシピの生い立ち
明治北海道十勝スマートチーズのモニターに当選したので、このチーズに合う美味しい食べ方を考えていた時に思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを細切りにし、塩をふって5分以上おき水分を切ったら、薄力粉を混ぜておく。
-
- 2
チーズは小さくカットする。
-
- 3
☆の材料を全て混ぜる。
-
- 4
フライパンに油をひき、セルクルを使い１を丸型にして並べる。
火加減は弱火で。 -
- 5
ジャガイモに火が通り半透明になったら裏返して、２のチーズをのせる。
-
- 6
５の上にセルクルを使い３をのせる。その際、スプーンの背を使い押しこむように入れてください。
-
- 7
６の上に豚バラ肉をのせ、上から塩、コショウを振る。
火加減はずっと弱火で。
-
- 8
裏返してジャガイモに色がついて、カリカリになったらひっくり返す。
-
- 9
お肉に火が通って、軽く焦げ目がついたら、鍋肌から醤油を入れて、強火にし肉に香ばしい醤油の香りを付ける。
- 10
お好み焼きソース、オカカをかけて出来上がりです。
ソースの代わりにお醤油を使ってもサッパリしたお好み焼きになります。
-
コツ・ポイント
○ジャガイモは水にさらさないでください。
○キャベツをのせたらすぐにお肉をのせてください。お肉が蓋の代わりになり、キャベツが蒸し焼きされます。
○お醤油味の場合、バターを上にのせると美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18472949
