ジャガイモを細切りにし、塩をふって5分以上おき水分を切ったら、薄力粉を混ぜておく。

チーズは小さくカットする。

☆の材料を全て混ぜる。

フライパンに油をひき、セルクルを使い１を丸型にして並べる。
火加減は弱火で。

ジャガイモに火が通り半透明になったら裏返して、２のチーズをのせる。

５の上にセルクルを使い３をのせる。その際、スプーンの背を使い押しこむように入れてください。

６の上に豚バラ肉をのせ、上から塩、コショウを振る。

火加減はずっと弱火で。

裏返してジャガイモに色がついて、カリカリになったらひっくり返す。

お好み焼きソース、オカカをかけて出来上がりです。

ソースの代わりにお醤油を使ってもサッパリしたお好み焼きになります。