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マイルド麻婆チリ豆腐
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マイルド麻婆チリ豆腐-レシピのメイン写真

マイルド麻婆チリ豆腐

ふじぴー5
ふじぴー5 @cook_40161085

マイルドな辛さが食べやすい
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐と海老チリをあわせてみました(^_^)

マイルドな辛さが食べやすい
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麻婆豆腐と海老チリをあわせてみました(^_^)

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マイルド麻婆チリ豆腐

ふじぴー5
ふじぴー5 @cook_40161085

マイルドな辛さが食べやすい
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麻婆豆腐と海老チリをあわせてみました(^_^)

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材料

2人分
  • 豆腐 1丁
  • ウインナー 4本
  • 卵 1個
  • ネギ 2本
  • オイスターソース 大さじ1
  • 水(中華だし) 100cc
  • チリソース 100cc
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐をさいの目に切って、さっと下茹でする。
    ウインナーを乱切りする。
    ネギをきざむ。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ウインナーを炒めて、オイスターソースで味をつける。

  3. 3

    チリソース、酒、砂糖、水、中華だしの素で味をつけ、豆腐をいれて煮込む。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけて、とき卵を回し入れ、ネギを散らす。

コツ・ポイント

豆腐の下茹での塩加減、茹で加減で豆腐がくずれにくく、もっちりします

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ふじぴー5
ふじぴー5 @cook_40161085
2010/10/12 14:14に公開

このレシピのキーワード

ねぎ ソーセージ 卵 酒 チリ 豆腐

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