トマトとベーコンのジェノベーゼパスタ

山中農園
山中農園 @cook_40142248

自家製バジルが沢山あるので。
このレシピの生い立ち
トマト料理教室の為に作りました。

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材料

4人分
  1. パスタ 400g
  2. ベーコン 1ブロック
  3. ジェノベーゼ 大さじ1.5
  4. オリーブ・オイル 大さじ1
  5. 塩コショウ 少々
  6. パルメジャーノ 少々
  7. バジル 飾り分

作り方

  1. 1

    お湯を沸かしパスタを茹で上がり1分前の時間で茹でる。

  2. 2

    茹でてる間にフライパンにオリーブ・オイル、ベーコンを入れてこんがりと焼く。
    ぜいたくなトマトは4分の1にカットする。

  3. 3

    ベーコンを炒めたらトマトを入れてサッと炒める。茹で上がったパスタを入れて炒めるり

  4. 4

    具とパスタを炒めたらジェノバソースを入れて合える。塩コショウで味を調えてお皿に盛る。

  5. 5

    パルメジャーノをかけ、バジルをかけて完成。

コツ・ポイント

ゆで汁を少し加えると滑らかになります。

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レシピ作者

山中農園
山中農園 @cook_40142248
に公開
愛知県の伝統野菜ファーストトマトの農家です。愛知県東海市で栽培と販売をしています。ファーストトマトは断面が可愛い♡のトマトです。二月から旬を向かえます。山中農園 愛知県東海市富木島町新藤塚43 販売期間11月~6月
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