胡瓜は縦に切ってスプーンで種をこそいで、3mmに斜め切りにします。

豚コマは気持ち細切りにし、キッチン用のビニール袋に入れAと合わせておきます。

梅干しを包丁で叩いてBと合わせます。

フライパンにサラダ油を小匙1引き①を強火で1分炒め取り出します。

残りのサラダ油をひき②を中火でよく炒め、Bと④を合わせて強火で炒め酢を入れてさらに炒め塩で味を整えたら出来上がり。