トマトカレー

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☆rurumin★ @cook_40154303

夏にぴったりな、トマトを入れたキーマカレーです。
このレシピの生い立ち
旅先で初めて食べたトマトカレーがとても美味しかったので自分なりに作っています。

トマトカレー

夏にぴったりな、トマトを入れたキーマカレーです。
このレシピの生い立ち
旅先で初めて食べたトマトカレーがとても美味しかったので自分なりに作っています。

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. 人参 2分の1本
  3. 合挽肉 250g
  4. カレー粉 大さじ1半
  5. カットトマト缶 400g
  6. トマトジュース 200ml
  7. カレールウ甘口 1かけ
  8. 顆粒コンソメ 小さじ1
  9. ケチャップ 大さじ2
  10. はちみつ 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参をみじん切りにして、サラダ油で炒めます。

  2. 2

    合挽肉を入れ火が通るまで炒めます。

  3. 3

    カレー粉を入れ5分ほど炒めます。

  4. 4

    カットトマト缶を入れ潰しながら5分煮込みます。

  5. 5

    トマトジュースと顆粒コンソメとカレールウを入れて煮込みます。

  6. 6

    ケチャップとはちみつを入れて、お好みの味に調えたら完成です。

コツ・ポイント

レシピ通りだと、後味に辛さを感じます。
カレー粉が多いほど辛くなりますので、甘めにしたい場合はカレー粉を少なめにしてルーを足したり、はちみつを増やしてください。

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