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ベジタブルスープ-レシピのメイン写真

ベジタブルスープ

富士見市
富士見市 @fujimi_23

【おいしく☆健康レシピ】平成27年6月「健康な私づくり講座」の実施メニューを紹介します。
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平成27年6月に実施した「健康な私づくり講座」の実施メニューです。

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材料

5人分
  • セロリの葉 20g
  • 玉ねぎ 100g
  • 人参 30g
  •  A 水 500ml
  •  A コンソメ 1・1/4個
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    人参は千切り、玉ねぎは薄くスライス、セロリの葉はザク切りにする。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじんをAで煮る。(蓋をする)

  3. 3

    煮立ったら火を弱め、やわらかくなるまで煮込み、塩、こしょうで調味する。

  4. 4

    最後にセロリの葉を加え、ひと煮立ちする。

コツ・ポイント

セロリの葉などの香味野菜を使用することで、塩分量を抑えることができます。
<1人分の栄養価>エネルギー13㎉、たんぱく質0.4g、脂質0.1g、炭水化物3.0g、食塩相当量0.6g

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富士見市
富士見市 @fujimi_23
2018/06/15 07:10に公開
埼玉県の南東部にある富士見市。都市化した風景から緑豊かな田園風景が共存する街で、農地では多くの農作物を生産しています。また本市では、「健康ライフ☆ふじみ(富士見市健康増進計画・食育推進計画)」に基づき、食育活動に取り組んでいます。ここでは、市の管理栄養士が考案したレシピを紹介していきます。ぜひ、ご覧ください。http://www.city.fujimi.saitama.jp/index.html
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このレシピのキーワード

スープ セロリ にんじん 玉ねぎ

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