速攻完成☆ほうれん草と温玉のサラダ。

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Relief @cook_40018724

葉が柔らかいほうれん草を見つけたらぜひ生で。ほうれん草の甘みとベーコンの旨味が温泉卵と絡んでチョー美味しい♪
このレシピの生い立ち
生のほうれん草とベーコンのサラダは我が家では頻繁に食卓にあがる定番サラダ。温玉バージョンはとろっとした部分が多くて美味しい~☆

速攻完成☆ほうれん草と温玉のサラダ。

葉が柔らかいほうれん草を見つけたらぜひ生で。ほうれん草の甘みとベーコンの旨味が温泉卵と絡んでチョー美味しい♪
このレシピの生い立ち
生のほうれん草とベーコンのサラダは我が家では頻繁に食卓にあがる定番サラダ。温玉バージョンはとろっとした部分が多くて美味しい~☆

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2束
  2. ベーコン 2枚
  3. 温泉卵 2個
  4. オリーブオイル 大さじ1/2
  5. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草はきれいに洗って4~5センチ程度に切る。ベーコンは3ミリ程度の細切りに。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱してベーコンがカリカリになるまで炒める。塩胡椒をちょっと多めに味付け。

  3. 3

    お皿にほうれん草を盛りつけて、真ん中にくぼみを付けて温泉卵を割り入れる。ベーコンを散らしたら完成☆

  4. 4

    卵を崩しながら、ベーコンとほうれん草を絡めて召し上がれ♪

コツ・ポイント

味付けはベーコンのみなので、ちょっと濃いめに塩胡椒してください。オイルや塩分でほうれん草がシナシナになっちゃうので、食べる直前に完成させたほうがいいです。

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