ヘルシー♪スコッチエッグ

ヘルシー♪スコッチエッグ-レシピのメイン写真

ヘルシー♪スコッチエッグ

@あさ@ @cook_40105120

日清ベジフルーツオイルと豆腐のおかげでヘルシーなスコッチエッグになりました。
お肉が少なくて済むので節約にも♪
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルのモニターに当選したので作ってみました。
ブログでも色々なレシピを紹介しています。
⇒http://ameblo.jp/sun-sun-kitchen/

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材料

２人分＋お弁当用に。

牛豚合挽肉５０ｇ
豆腐（絹） 150g
みじん切りにした生の玉ねぎ１/４個
パン粉１カップ
卵 1個
ナツメグ少々
塩・胡椒少々
ゆで卵（お弁当用にはうずらの卵を。）２個
衣
パン粉適宜
水溶き天ぷら粉適宜
揚げ油
日清ベジフルーツオイル適宜

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作り方

1

肉～塩・胡椒をボウルに入れて粘りが出るまで混ぜ、できたタネでゆで卵を包んで丸く形作る。
2

１に水溶き天ぷら粉にくぐらせ、パン粉をまぶす。
3

熱したベジフルーツオイルで揚げる。
4

半分に切って出来上がり。
5

※余ったタネでうずらの卵を包んで揚げれば、お弁当用の小さめスコッチエッグも作れます。

コツ・ポイント

豆腐を使ったのでヘルシー且つ節約になります。
衣を作る時に卵を使わずに水溶き天ぷら粉を使う事で手間が省けます。

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@あさ@ @cook_40105120

2009/03/29 17:51に公開

一つ年下の旦那さんと暮らす主婦です。ブログも書いていますので、そちらも覗いてもらえると嬉しいです。http://ameblo.jp/sun-sun-kitchen/

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このレシピのキーワード

ゆで卵卵うずらの卵テンプラ粉玉ねぎ豆腐合い挽き

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