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おとうふスクランブルエッグ
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おとうふスクランブルエッグ-レシピのメイン写真

おとうふスクランブルエッグ

毎日ツイてる
毎日ツイてる @cook_40049318

朝食の一品に。おとうふがうまい!
マイタケが香ばしくて、おいしいですよ。

このレシピの生い立ち
スクランブルエッグをもっとふわふわトロトロにしたくて。和食に「炒りどうふ」というお料理がありますが、今回は卵を主役としました。

朝食の一品に。おとうふがうまい!
マイタケが香ばしくて、おいしいですよ。

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スクランブルエッグをもっとふわふわトロトロにしたくて。和食に「炒りどうふ」というお料理がありますが、今回は卵を主役としました。

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毎日ツイてる
毎日ツイてる @cook_40049318

朝食の一品に。おとうふがうまい!
マイタケが香ばしくて、おいしいですよ。

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スクランブルエッグをもっとふわふわトロトロにしたくて。和食に「炒りどうふ」というお料理がありますが、今回は卵を主役としました。

朝食の一品に。おとうふがうまい!
マイタケが香ばしくて、おいしいですよ。

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材料

2~3人分
  • 卵 2~3個
  • きぬごし豆腐 1/2丁
  • マイタケ(チップでもよい) 1/4個分くらい
  • 塩・こしょう 適宜
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    卵をときほぐし、軽く塩・こしょうする。その中に豆腐を入れ、適当にくずす。

  2. 2

    マイタケを細かく刻むかほぐす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、マイタケを入れたら軽く塩を振り、それから炒める。

  4. 4

    卵と豆腐を流し入れ、大きくかき混ぜて好みの固さに仕上げる。

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毎日ツイてる
毎日ツイてる @cook_40049318
2010/10/05 23:57に公開
クックパッド、いつも参考にさせていただいています。高校生の息子が柔道部合宿所で生活しており、日曜日は親が順番で食事当番をしているので、ガッツリ系で安くて簡単なレシピを検索して活用させていただいております。このサイトと参加されている皆様に感謝、感謝です。
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このレシピのキーワード

卵 まいたけ 絹ごし豆腐

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