サツマイモはレンジで蒸し焼きにするか皮を剥いて茹でて水を切ったものを熱いうちにマッシャーやすりこぎでつぶす。

ヘラで混ぜながらバター、砂糖を加える。芋の種類によって甘味が違うので好みの甘さに調整する。

硬さをみながら生クリーム、バニラを加える。
オーブントースターに入る長さの棒状にまとめてオーブンシートに載せる。

ポテトに塗り卵をして上部だけが出るようにシートの端をねじって止める。
オーブントースターで色よく焼けたら出来上がり。

（追記2010/10/18）出来上がりは冷めるとやや固くなりますので、心もち柔らかめに調整して成型してください。

【注意】使用したクッキングシートは日本紙パック株式会社製。耐熱温度250℃、20分です。長時間の加熱や熱源に近いと→

→シートが燃える危険性があります。注意してください。
心配な場合はアルミホイルをご使用ください。