かぼちゃの煮物☆鳥挽肉餡掛け
ローズ＆ローズ06 @cook_40153680
ホクホクのかぼちゃに甘くてとっても美味しい餡をかけました(=^_^=) ♪♪
このレシピの生い立ち
かぼちやは煮ても餡までなかなか作らないので今回は作ってみました(=^_^=) ♪♪
美味しかったですよー！！
かぼちゃの煮物☆鳥挽肉餡掛け
ホクホクのかぼちゃに甘くてとっても美味しい餡をかけました(=^_^=) ♪♪
このレシピの生い立ち
かぼちやは煮ても餡までなかなか作らないので今回は作ってみました(=^_^=) ♪♪
美味しかったですよー！！
作り方
- 1
鍋に出汁と調味料を入れ沸騰させる。かぼちゃを入れる。
- 2
再び沸騰したら弱火で落し蓋をして10分〜15分ぐらい煮込み柔らかくなったら鍋から取り出します。
- 3
残った煮汁に鳥挽肉をいれ
沸騰したらアクをとって水溶き片栗粉で餡を作ります。 - 4
皿に盛ったかぼちゃにかけて完成です！
-
コツ・ポイント
かぼちゃはレンジ2〜3分加熱すると柔らかくなるので切りやすくなります。沸騰したら弱火でコトコト煮て下さい。かぼちゃの硬さはお好みで、このまま鶏ひき肉を入れてもいいのですが、かぼちゃが崩れてしまうので取り出した方良いと思います。
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