じゃが豆腐の鳥ミンチあんかけ

Name: じゃが豆腐の鳥ミンチあんかけ
Yield: 2-3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 4-5個; 豆腐 1丁; 鳥ミンチ 300g; 生姜 親指大; 醤油 おたま1; 砂糖 テーブルスプーン1; みりん テーブルスプーン1; だしの素 少々

クックKRHZ63☆ @cook_40153302

もう一品という時に手間いらずで美味しい。冷めにくいあんかけで冬の食卓に。鳥ミンチだからあっさり主賓を邪魔しないのもいいね
このレシピの生い立ち
あっさり舌休めになるような一品が欲しくて作りました。ヴォリュームがあるのでダイエット中のメインにしてもいいかも。

じゃが豆腐の鳥ミンチあんかけ

クックKRHZ63☆ @cook_40153302

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材料

2-3人分

じゃがいも 4-5個
豆腐 1丁
鳥ミンチ 300g
生姜親指大
醤油おたま1
砂糖テーブルスプーン1
みりんテーブルスプーン1
だしの素少々

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作り方

1

じゃがいもの皮をむき、乱切りに。レンジ用ボールにお水と共に入れてレンジで5分。
2

水を切ってもう一度レンジで5分。竹串がスーッと通ったらOK。
3

豆腐1丁をレンジ用皿などに入れ、1分30秒加熱。
4
5-600ccの水に鳥ミンチを入れて煮る。丁寧にアクを取る。
5

4に刻んだ生姜をくわえる。
6

しょうゆ、砂糖、みりん、だしの素を加えて味をみる。
7
じゃがいもと豆腐を器に盛って、6のあんをかける。
8
出来上がり。

コツ・ポイント

レンジを使うので片手間にできる。じゃがいもは二度に分けて加熱するのがよい。ムラなくほくほくにできる。

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つくれぽ

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クックKRHZ63☆ @cook_40153302

2016/12/04 17:48に公開

Finland在住。猫９匹犬４匹＋人2人の大所帯。cooking大好き❣️Hugoおばさんをヨロシクね。Live in Finland with husband, 9 cats and 4 dogs.I love cooking !Let's make smile with delicious food.*iconはJyväskylä市の「Wilhelmina」のsweetsです。

このレシピのキーワード

あんかけじゃがいもとりひき肉豆腐しょうが

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