鍋不要！豆腐とかぼちゃの冷製スープ

Name: 鍋不要！豆腐とかぼちゃの冷製スープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ（皮ごと） 330g; 絹ごし豆腐 150g; 牛乳 250ml; 塩 2g; だしつゆ（めんつゆ） 小さじ2

ひろハッティ @cook_40109901

水は足さず、お豆腐を加えてとろ〜り！
味付けは少しのお塩とだしつゆのみ！でも濃厚感も味わえます♫
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物は嫌いだけど、スープは大好きな子どもたち。もっと栄養価を高めようと思いお豆腐を加えました。

鍋不要！豆腐とかぼちゃの冷製スープ

ひろハッティ @cook_40109901

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材料

4人分

かぼちゃ（皮ごと） 330g
絹ごし豆腐 150g
牛乳 250ml
塩 2g
だしつゆ（めんつゆ）小さじ2

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作り方

1

適当な大きさに切ったかぼちゃをレンジで加熱する。（私は蓋付のシリコン容器で5分40秒レンチンします。）
2

1のかぼちゃをボールに移してマッシャーでつぶす。
3

2の粗熱が取れたら他の材料を全部加えてハンドミキサーでなめらかにする。ラップをしてそのまま冷蔵庫で冷やしてできあがり。
4

追記 2016.8.23 「かぼちゃの冷製スープ」の人気検索でトップ10入りしました(^^)閲覧ありがとうございます！

コツ・ポイント

ハンドミキサーがなければミキサーやフープロで！

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つくれぽ

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ひろハッティ @cook_40109901

2015/07/04 05:42に公開

愛知県弥富市在住、30代の主婦でございます。8歳、6歳、4歳の子育て奮闘中です(*^^*)パンを焼くのが大好きっ☆希望だったパン屋さんでお仕事できることに！某アウトレットに先月オープンしたおしゃれなカフェで仕事しながらパンを勉強中！夢の夢はMYパン屋Open(^^)最近なかなかレシピ投稿できてませんが、できる時にしていきたいと思っています！2017.10.10

このレシピのキーワード

スープかぼちゃ牛乳絹ごし豆腐

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