食パンは横にスライスして、温めたトースターでこんがり焼いておく。

ズッキーニは7㎜くらいの輪切り。トマトも同じくらいか1㎝弱。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニとトマトを焼く。塩とこしょうを振る。（中火弱）

こんがり焼けて、しなっとしたら、裏っ返し、弱火にする。塩、こしょうをして、トマトに半分に切ったチーズをそれぞれのせる。

蓋をして、1分くらい蒸し焼きにして、チーズをとかす。少し置いておいて粗熱を取る。

チーズがいい具合に溶けました＾＾

食パンにズッキーニを並べ（今回は2・2・2）その上にとろけたチーズがのっているトマトをのせる。オリーブオイルを垂らす。