プリッサク牡蠣フライ(o^－^o)

Name: プリッサク牡蠣フライ(o^－^o)
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 加熱用カキ 200g; 片栗粉 大さじ２～; 酒 小さじ１; 塩 小さじ1/2; 小麦粉 適量; 卵 １コ; パン粉 適量; 塩・コショウ 少々

サクっとした衣の中には、プリッとした牡蠣。夫の大好物カキフライです。(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
このレシピの生い立ち
べちゃっとしない、旨味たっぷりプリッとした牡蠣フライを作りたくて。

材料

２人分

カキを洗うのは、大根でも、塩でもOKですよ。
洗いすぎると、牡蠣の旨味までとってしまうので注意。
湯に通すことで、身がプリッとし、べチャっとしません。
さい箸で、カキを持ち上げ、ブルブル振動がきたら、火が通ってる合図です。

☆KEITY☆ @cook_40043580

2010/10/13 11:58に公開

夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。

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