あじは、包丁で両面のうろことぜいごを取ったら、頭を落とし、内臓を取り出します。

一度きれいに洗って3枚におろし、細かい骨を取り除きます。

②に塩をふり、10分おきます。浮いてきた水けをキッチンペーパーでふきとり、片身を半分に切ります。

長ネギは斜め薄切りにします。

なべの底と側面の1/3の高さまでバターを塗り、余った分はそのまま入れておきます。

混ぜ合わせたAとキムチを圧力IHなべの内なべに入れます。③の両面に汁をつけてから、皮を上にしてキムチの上に並べます。

④をアジの上に乗せて、なべを本体にセットします。

『圧力調理』キーを押して【可変圧力】をｓ選び、『▽』『△』キーで調理時間を【10分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、器に盛りつけ、小口切りにした青ネギを散らします。