オリーブ油の香り♪イタリアン塩ラーメン

いつもの塩ラーメンをイタリアンっぽくアレンジ☆見た目通りあっさりしたラーメンですが、角切り野菜の食感がgood!
このレシピの生い立ち
親知らず痛で口を大きく開けられず、ちょっとずつ食べられるラーメンを考えました。角切りの具材の食感がなかなか良かったです。
オリーブ油の香り♪イタリアン塩ラーメン
いつもの塩ラーメンをイタリアンっぽくアレンジ☆見た目通りあっさりしたラーメンですが、角切り野菜の食感がgood!
このレシピの生い立ち
親知らず痛で口を大きく開けられず、ちょっとずつ食べられるラーメンを考えました。角切りの具材の食感がなかなか良かったです。
作り方
- 1
豚肉と野菜は1センチの角切り、ニンニクは粗みじん切りに切っておく。
豚肉は塩コショウをもみこんでしょうゆをまぶしておく。 - 2
トマト以外の野菜は耐熱容器に入れ、軽くラップをしてレンジで1分加熱する(1000w)。
後で炒めるので大体でOK. - 3
フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを入れ、香りが出てきたら肉を入れ炒める。
- 4
肉に火が通ったら、②の野菜を入れて炒める。
クレイジーソルトとブラックペッパーで調味する。 - 5
最後にトマトを入れ、さっと炒める。
味が薄かったら塩コショウして下さい。 - 6
市販の塩ラーメンを説明書通りに作る。(スープの素も入れる。濃さはお好みで)
麺はややかための方が美味しいです。 - 7
器に⑥の麺とスープを入れ、⑤の具材を盛る。
仕上げにパセリとオリーブ油をたらす。 - 8
※↑クレイジーソルトがなければ、
塩コショウ+タイム・オレガノ・バジルなど、適当なハーブを使って下さい。
コツ・ポイント
☆具を食べる時はスプーンかレンゲを使った方が食べやすいです。
☆野菜はお好みで。豚肉をベーコンにしても美味しいです。
☆トマトは完熟より固めの方が食感が良いです。完熟を使うなら大きめに切って下さい。
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