ジャガイモは５ｍｍ間隔で細切りをして水で5分ほどさらし、酒・塩コショウ・片栗粉・カレー粉を入れて混ぜる。

フライパンにサラダ油を引いて熱し、１を入れて均等に広げて弱火で加熱する。

上にとろけるタイプのスライスチーズを手でちぎって、均等に置く。

片面が焼けて全体が固まったら、フライ返しでひっくり返す。

全体に火がとおったら、フライパンに皿をおいてひっくり返す。

きれいに皿に盛られて、出来上がりです。