根菜＆野菜と鶏肉のあまからしょうが煮

根菜＆野菜と鶏肉のあまからしょうが煮-レシピのメイン写真

根菜＆野菜と鶏肉のあまからしょうが煮

BistroMiti @BistroMiti

ショウガを加えて甘辛さとさっぱり感のある煮物に。ゆで時間・つけこみで深みがでてきます。

このレシピの生い立ち
○煮物のレシピ。

※煮物のレシピバリエーションは…
●大根・にんじん・じゃがいもの輪切りで甘煮
→レシピID : 18312512
●鶏の肉じゃが風あまから煮●根菜ゴロゴロ
→レシピID : 20144973

ショウガを加えて甘辛さとさっぱり感のある煮物に。ゆで時間・つけこみで深みがでてきます。

このレシピの生い立ち
○煮物のレシピ。

※煮物のレシピバリエーションは…
●大根・にんじん・じゃがいもの輪切りで甘煮
→レシピID : 18312512
●鶏の肉じゃが風あまから煮●根菜ゴロゴロ
→レシピID : 20144973

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ショウガを加えて甘辛さとさっぱり感のある煮物に。ゆで時間・つけこみで深みがでてきます。

このレシピの生い立ち
○煮物のレシピ。

※煮物のレシピバリエーションは…
●大根・にんじん・じゃがいもの輪切りで甘煮
→レシピID : 18312512
●鶏の肉じゃが風あまから煮●根菜ゴロゴロ
→レシピID : 20144973

ショウガを加えて甘辛さとさっぱり感のある煮物に。ゆで時間・つけこみで深みがでてきます。

このレシピの生い立ち
○煮物のレシピ。

※煮物のレシピバリエーションは…
●大根・にんじん・じゃがいもの輪切りで甘煮
→レシピID : 18312512
●鶏の肉じゃが風あまから煮●根菜ゴロゴロ
→レシピID : 20144973

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材料

2人分

鶏肉 100g
ダイコン輪切り5cm
にんじん 1/2本
かぼちゃ 1/8個
煮汁
水 2カップ
しょう油大さじ4
酒大さじ4
みりん大さじ4
砂糖大さじ4
塩小さじ1/4
しょうが(チューブ) 大さじ2

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作り方

1

□鶏肉、カボチャ、にんじん、かわをむいたダイコンを一口大にきりわける。
※大きさをだいたいそろえる。
2
●鍋に水を入れ、煮汁をあわせ、温めていく。
●鶏肉、カボチャ、にんじん、ダイコンを入れる。
3
●30分前後、中弱火で煮詰めていく。
※時間に余裕があるかぎり、漬け置きします。
4
●ダイコンに火が通ったら、器にとってできあがり。

コツ・ポイント

●ゆで時間から具材を切り分けるときの厚さを決めていきます。（ゆで時間をゆっくりとれない→具材を薄切りにする）

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2018/06/19 18:45に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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このレシピのキーワード

大根鶏肉かぼちゃにんじん酒しょうが

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