梅の酸味でさっぱりいただける一品です☆このレシピの生い立ちゴーヤが余っていたのでさっぱり戴きたくて作ってみました。
ゴーヤは種を取って塩もみし、熱湯でさっと茹でる。豚肉は３等分に切って、茹でて冷水に取る。
梅干は種を取り、実を包丁で丁寧に叩いておく。
２をボウルに入れ、醤油・ごま油と合わせておく。
３にゴーヤと豚肉を入れて和え、器に盛って出来上がり♪
冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます☆
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