作り方
- 1
キッチンペーパーでシャケの水気を切り、裏表塩コショウをする
-
- 2
ビニール袋にシャケと小麦粉を入れてまぶす。
-
- 3
フライパンに油を入れ熱してシャケを入れる。
焦げないように、ちょっとしてからバターを入れる -
- 4
裏表軽く焦げ目がつくくらい焼いて完成！
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コツ・ポイント
キッチンペーパーで拭いて魚の臭みをとること。水分が出てきてしまうから小麦粉をつけたら早めに焼くこと。
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