鮭のムニエル☆
鮭のムニエルを私流に作るよ
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鮭のが好きなので色々作ります
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鮭のが好きなので色々作ります
生鮭はキッチンペーパーで水分を取り、塩こしょうをして小麦粉をふる。
余分な小麦粉ははたき落として、温めたフライパンにサラダ油を入れて鮭を入れてこんがり焼く。
焼けたら余分な油をキッチンペーパーでとり、バターを入れて裏表返しながらバターの風味をつけてお皿に取り出す。
ふたたびフライパンを火にかけて、しょうゆを入れてジュッと一煮立ちさせて、お皿に盛り付けた鮭にかけて出来上がり
社宅を焼くときはあまり動かさない。
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