米を研ぎ、30分ほど水につけ吸水させる。

玉ねぎをみじん切り、ベーコンを短冊切りにする。

炊飯器に水を切った米、水、②の具材、ヘタを取ったトマト、コンソメを入れて炊く。

炊き上がったら軽く混ぜ、味をみて塩胡椒を振る。

食べる直前にパセリを散らして出来上がり。