オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯でさっとゆでて小口切りにする。

トマトと皮をむいた長いもは約1cmの角切りにする。

納豆、①、②、ちりめんじゃこを、ノンオイルで和える。

器にご飯を盛り、③をのせる。