作り方
- 1
オリーブオイルに潰したにんにくと鷹の爪を弱火でじっくり香りを引き出します。
- 2
ニンニクが色づいてきたら薄切りにしたたまねぎと輪切りのいかとピーマンの輪切りを加えます。
パスタは表示時間より少し短めに -
- 3
茹で汁を加えてあらかじめ油と水分をつないでおきます。
固めにゆでた、麺をソースに絡めて、水分が足らなければ、茹で汁 - 4
仕上げにオリーブオイルをスプーン2杯程度加えて完成
コツ・ポイント
固めに茹でることと油分と水分をつないであげること
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