浅漬けの素
みほっこさん @cook_40030285
家にある調味料で簡単に浅漬けが作れます。ぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
２０年以上前に料理雑誌で掲載されていたレシピを元につくりました。
とっても便利で何度もリピしてるうちに、分量を自分好みにアレンジしてきました。
浅漬けの素
家にある調味料で簡単に浅漬けが作れます。ぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
２０年以上前に料理雑誌で掲載されていたレシピを元につくりました。
とっても便利で何度もリピしてるうちに、分量を自分好みにアレンジしてきました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべて鍋にいれて、ひと煮立ちしたら出来上がり♪
※酢を使うので、アルミ鍋はやめてください、 - 2
液が熱いまま、野菜につけこむ。
３０分ほど漬け込めば完成☆ - 3
◎水がでる野菜は、野菜が半分ていど浸かるぐらいの浅漬けの素の量で十分全体が漬かります。
- 4
◎夜作って朝食べたいとき→野菜が漬かりすぎてしまうと塩からいですが、浅漬けの素を水で1.3～1.5倍に薄めると・・・
- 5
・・・一晩漬け込んでも塩からくなりませんでした。
- 6
◎残った液は冷蔵庫で保存してください。3週間ほどもちます。
- 7
◎お野菜はお好きなものをどうぞ。定番のキャベツ、きゅうり、白菜、にんじん、ナスもおいしいですが、
- 8
セロリ、レタス、トマト、オクラ、枝豆もおいしいです♪オクラはさっと下茹で、枝豆は茹でてサヤから出して、漬けます。
コツ・ポイント
きゃべつ、にんじん、きゅうりなど、いろいろ漬けてみてください（＾＾）
もうお漬物は買わなくて良くなりますよ♪
添加物が入っていない安心のお漬物です。
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