はったい粉と米粉生地のもっちりクレープ
ミネラル豊富なはったい粉と米粉生地のクレ−プです。フレンチのガレットのような、おしゃれご飯がお家で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
豊臣秀吉や徳川家康もこよなく愛した「はったい粉」は、大麦を炒ってから粉にしたものです。ミネラル豊富なこのはったい粉を、美味しく召し上がっていただけるメニューを考えてみました。
☆ブログ
https://goo.gl/ugj1Sa
はったい粉と米粉生地のもっちりクレープ
ミネラル豊富なはったい粉と米粉生地のクレ−プです。フレンチのガレットのような、おしゃれご飯がお家で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
豊臣秀吉や徳川家康もこよなく愛した「はったい粉」は、大麦を炒ってから粉にしたものです。ミネラル豊富なこのはったい粉を、美味しく召し上がっていただけるメニューを考えてみました。
☆ブログ
https://goo.gl/ugj1Sa
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに、牛乳、卵、溶かしバター、塩を入れよく混ぜる。
- 2
はったい粉と上新粉を別のボウルで混ぜておき、①に少しずつ加えながら混ぜる。
常温で20分寝かせておく。 -
- 3
熱したフライパンに油（分量外）をひき、②の生地をお玉1.5分ほど流しお玉の背で薄く丸くのばす。
-
- 4
表面が乾いたら、チーズをのせる。
-
- 5
具材をのせ、四隅を折ったら出来上がり。
-
- 6
【椎茸】
椎茸は水に戻す。オイルとにんにくを熱し、椎茸を炒め調味する。戻し汁を加え汁気がなくなるまで加熱してできあがり。 -
- 7
出来上がり
-
- 8
山城屋 はったい粉のご紹介
https://goo.gl/flxbEk -
- 9
この商品を使いました。
※山城屋 米粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0 -
- 10
この商品を使いました。
-
- 11
この商品を使いました。
-
コツ・ポイント
今回は、そば粉アレルギーの方でもお楽しみいただけるよう、はったい粉（麦こがし）を使いましたが、そば粉を使っても美味しく作れます。
☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
乾物屋ＪＰで検索！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
