ヨーグルトを一晩水切りしておく。

かぼちゃの種・皮を取り除き、レンジで柔らかくなるまで加熱する。

柔らかくなったかぼちゃを潰して冷ましておく。
オーブンを１８０℃に温めておく。

水切りしたヨーグルトに、卵、砂糖、片栗粉を加えてよく混ぜ、３のかぼちゃ、生クリーム、レモン汁も加えて混ぜる。

型に流し入れ、１８０℃のオーブンで５０～６０分焼く。