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冷凍ブルーベリージャムと日本酒
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冷凍ブルーベリージャムと日本酒-レシピのメイン写真

冷凍ブルーベリージャムと日本酒

みっちゃん
みっちゃん @cook_113889587

・家族が「冷凍ブルーベリー」を溶かしたまま皿へ入れて冷蔵庫へ、私が気づいたのが数日後。
・そのままだと甘みが少し足りなかったので、ジャムを作る要領で作成❣
・できたジャム液を日本酒に少量加えると、キレイな紫色に変身。そのままでもおいしい日本酒が、少し甘みが加わりさらにgood❣

・家族が「冷凍ブルーベリー」を溶かしたまま皿へ入れて冷蔵庫へ、私が気づいたのが数日後。
・そのままだと甘みが少し足りなかったので、ジャムを作る要領で作成❣
・できたジャム液を日本酒に少量加えると、キレイな紫色に変身。そのままでもおいしい日本酒が、少し甘みが加わりさらにgood❣

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冷凍ブルーベリージャムと日本酒

みっちゃん
みっちゃん @cook_113889587

・家族が「冷凍ブルーベリー」を溶かしたまま皿へ入れて冷蔵庫へ、私が気づいたのが数日後。
・そのままだと甘みが少し足りなかったので、ジャムを作る要領で作成❣
・できたジャム液を日本酒に少量加えると、キレイな紫色に変身。そのままでもおいしい日本酒が、少し甘みが加わりさらにgood❣

・家族が「冷凍ブルーベリー」を溶かしたまま皿へ入れて冷蔵庫へ、私が気づいたのが数日後。
・そのままだと甘みが少し足りなかったので、ジャムを作る要領で作成❣
・できたジャム液を日本酒に少量加えると、キレイな紫色に変身。そのままでもおいしい日本酒が、少し甘みが加わりさらにgood❣

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材料

家族で
  1. 冷凍ブルーベリー 1袋
  2. 砂糖 適量
  3. レモン(ポッカレモン) 数滴
  4. 日本酒 お好み
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作り方

  1. 1

    ブルーベリーと砂糖を煮込み、レモンで整える。ヨーグルトに入れたいという要望もあるので、形状はあえて残しつつ煮詰める。

    • 冷凍ブルーベリージャムと日本酒作り方1写真
  2. 2

    冷蔵庫にあった日本酒(今回は上善如水)にほんのわずかブルーベリー液を加える。きれいな水色に変身。味わいもすこしだけ変身❣

    • 冷凍ブルーベリージャムと日本酒作り方2写真

コツ・ポイント

冷蔵庫に眠りっ放しの、「溶けた冷凍ブルーベリー(液体が多い)」を活用したくジャムにしました。ふと、何かに加えたらさらに両方が美味しくなるのでは?と思い、日本酒に少量加えました。今度は、違う日本酒にも加えてみたいです(ほどほどに・・・)。

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みっちゃん
みっちゃん @cook_113889587
2025/09/07 13:00に公開

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