万能！野菜のピクルス
Marbleマーブル @cook_40146878
ベースのピクルス液は、いろいろな野菜と相性抜群♪今日は何を漬けましょう^^
このレシピの生い立ち
カレーに定番のピクルス。
砂糖と塩の量を何度も試して、一番落ち着くこの配合に落ち着きました。
万能！野菜のピクルス
ベースのピクルス液は、いろいろな野菜と相性抜群♪今日は何を漬けましょう^^
このレシピの生い立ち
カレーに定番のピクルス。
砂糖と塩の量を何度も試して、一番落ち着くこの配合に落ち着きました。
作り方
- 1
ピクルス液の材料すべてを鍋に入れて火にかける。沸騰したら火を止める。
- 2
野菜は食べやすい大きさに切って、水けを切る。
- 3
1のピクルス液が冷めたら、2の野菜を入れて一晩おく。
コツ・ポイント
・食べやすい大きさに切ってから漬けるので、すぐに食べられます！
※にんじんやだいこんなどは火を止めてすぐのピクルス液に漬けてもＯＫ。
※きゅうりなど色の変わるものは冷めてから漬けましょう。
マーブルチョコのように、いろんなカラー（年代・個性）が集うみんなの台所 Marble（マーブル）神奈川県川崎市多摩区の一角で、コミュニティカフェをときどきＯＰＥＮ♪本ページでは、Marbleの活動から生まれたレシピ試行錯誤の様子などをご紹介していきます。開催スケジュールはこちら→ http://oha-kichi.petit.cc/
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