HBで☆ディルシードのフォカッチャ
朋友1979 @cook_40114759
ディルシードたっぷりのフォカッチャです。柔らかい香りと塩気が絶妙♪食事にもいけます‼
このレシピの生い立ち
自宅で育てたディルが、たくさん種をつけたので、利用法を考えたところ、焼き菓子に相性バッチリ‼ということで、種の大量消費しようと思いついたものです( ☆∀☆)
HBで☆ディルシードのフォカッチャ
ディルシードたっぷりのフォカッチャです。柔らかい香りと塩気が絶妙♪食事にもいけます‼
このレシピの生い立ち
自宅で育てたディルが、たくさん種をつけたので、利用法を考えたところ、焼き菓子に相性バッチリ‼ということで、種の大量消費しようと思いついたものです( ☆∀☆)
アプリでひらく作り方
- 1
HBに☆の材料を入れる。ドライイーストは、イースト入れ口に入れて、パン生地またはピザ生地コースを設定する。
- 2
生地がこね上がったら、打ち粉(分量外)をふった台に取りだし、軽くガス抜き、丸め直して、ベンチタイム15分。
- 3
天板の大きさに生地を(厚さ約1.5cm)のばして、オーブンシートを天板に敷き、刷毛でオリーブオイルを塗る。
- 4
3の生地をオーブンの発酵モードで30℃～35℃で30分、二次発酵する。
- 5
指でくぼみを作り、オリーブオイルを塗る。ディルシード、岩塩をまんべんなくかけて、190℃に予熱したオーブンで15分焼く。
- 6
切り分けてスープと合わせると、カフェブランチみたいになります(^^)b(写真汚くてスミマセン(^^;))
-
- 7
2015.9.12
水とディルシードの分量を変更しました。
コツ・ポイント
水は、気持ち少なめでOKです。ディルシードは、お好みで調整してください。かけすぎ？と思うくらい、かけちゃってもOKです♪
二次発酵の温度は、室温によって調整してください。生地がそんなに膨らまなくても、焼くとそれなりに膨らみます(^-^)
つくれぽ
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