ささげ豆を別の鍋に入れ、豆がしっかり浸かる程度の水を入れて中火～弱火で約20分ゆでておきます。

大根、にんじん、ごぼうは5mm角に切り、ごぼうは水にさらを抜き、ざるにあげます。

水で戻した干ししいたけと高野豆腐、じゃがいもはそれぞれ1cm角に切ります。

水煮ぜんまいは2～3cm幅に切り、こんにゃくは1cm角に切って別の鍋で下ゆでしておきます。

ゆり根は鱗片をばらして、大きいものは食べやすい大きさに切ります。

圧力IHなべの内なべに①と②、③、④とAを入れ、本体にセットします。

『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『▽』『▽』キーで料理時間を【10分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー(ブザーが鳴ったら、外ぶたを開け、よく溶いたBと⑤を加えて、外ぶたを閉めます。

『温度調理』キーを押して【100℃】を選び『▽』『△』キーで調理時間を【5分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、塩で味をととのえ、器に盛りつけます。