絹さやは、筋をとり、ネギは斜め切り、シメジは小房に分けておく。

フライパンに油をしき、絹さや、シメジ、ネギを炒める。

ソースを加え、塩コショーで味を整える。

器に盛り、鰹節を乗せて出来上がり。