骨付き鶏肉は膝の部分の関節に包丁を入れて切り離し１本を２つにする。塩コショウを強いめにしてグリルオーブンで焼く。

玉葱、ピーマン、人参は粗めのみじん切り。ホールコーンの粒くらいの大きさに切りそろえる。

人参は電子レンジで加熱し茹でておく。

ウインナは斜め薄切り、にしておく。

サラダ油を熱して玉葱が透き通るまで炒めたらむきエビに火を通し、ピーマン、人参、ウインナ、ホールコーンを加えて炒める。

５にカットトマト缶を缶汁ごといれ☆印を加えて汁気が少なくなる程度煮る。

６に、１で焼いておいた鶏肉のグレービー（焼き皿に貯まった肉汁と油）を６に加え、混ぜ合わせる。

７に温かいご飯を加えて混ぜ合わせる。

８で出来上がったご飯の上に、グリルチキンを飾ったら出来上がり。各自皿に取り分けてどうぞ。

辛くしたい時は取り分けたご飯の表面に一味を振ります。辛いのが苦手な人やお子さんにはそのまま唐辛子なしで。

★鶏のグリルを作る時にお好みで肉に少量おろしニンニクをまぶして塩コショウするのも美味しいです☆