ベジブロス☆味付け不要！野菜ミルクスープ
ことまごわやさしいファスティングカウンセラー @cook_40098909
野菜の旨味のみで、味付け不要！！！子供が毎回飲み干す、本当に優しく美味しいスープです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
身体が温まるスープを作りたいのと、野菜をたくさん食べてもらいたくて！！！
ベジブロス☆味付け不要！野菜ミルクスープ
野菜の旨味のみで、味付け不要！！！子供が毎回飲み干す、本当に優しく美味しいスープです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
身体が温まるスープを作りたいのと、野菜をたくさん食べてもらいたくて！！！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を一口サイズに切る。野菜も食べやすい大きさに切る。鍋にオリーブオイルを入れ、鶏モモ肉を軽く炒めてから野菜も入れる
-
- 2
※使った野菜のヘタや皮は、別鍋でお水とお酒(少量)を入れて煮込めばベジブロスに！！！
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- 3
しっかりと野菜とお肉を炒めて、柔らかくなって水分が出て来たら、ベジブロスを投入！(今回は、製氷した物を使用)
-
- 4
エリンギも入れて、しっかりここで煮込みます！
トロミが欲しい人は、前の段階で、野菜をしっかり炒めてください！！！ -
- 5
牛乳を入れて、沸騰しない様に注意しながら、軽く煮込みます。(ほうれん草は、この時にいれます)
味見をしてOKなら完成！
-
- 6
※トロミが欲しい方は、水溶き片栗粉などで、調整してください！
コツ・ポイント
ベジブロスがポイント！！！
なければ、使う野菜のヘタや皮などのいらない部分を別の鍋で30分〜1時間煮立たせればすぐに出来ます！
余った分は製氷皿で凍らせていつでもストック！
つくれぽ
2児の母。ファスティングカウンセラー＆発酵食品ソムリエ＆コスメコンシェルジュ。美容や健康はもちろん、時短＆栄養＆ボリューム満点の料理を心掛けてます！発酵食品や酵素食、ことまごわやさしい食の料理がメインです。
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