厚揚げの下味を鶏の唐揚げ、竜田揚げ風の味付けにし、片栗粉をまぶしてサクサクに揚げ焼きにしました。
このレシピの生い立ち
肉の代わりに厚揚げを使って、簡単手軽にヘルシーながらボリュームもある一品を作りました。鶏肉の竜田揚げのような、唐揚げのような味付けを厚揚げに染み込ませ、片栗粉を塗すことで、唐揚げのようなジューシーさと竜田揚げのようなカリッと感があります。