スープの素で絶対失敗しない半熟味玉

@てふてふ @cook_40138173
ラーメンのスープの素ってあまりませんか?
失敗知らずの簡単バージョンです。
ラーメンの味玉や、おつまみに。
このレシピの生い立ち
ある時なにげに思いついて。
自分では割とよくやるんですが、人に話したら驚かれたので載せてみました。
スープの素で絶対失敗しない半熟味玉
ラーメンのスープの素ってあまりませんか?
失敗知らずの簡単バージョンです。
ラーメンの味玉や、おつまみに。
このレシピの生い立ち
ある時なにげに思いついて。
自分では割とよくやるんですが、人に話したら驚かれたので載せてみました。
作り方
- 1
お湯を沸かしたら、卵にヒビを入れてからお湯へ。
強火のまま6分茹でます。
6分で半熟なので、お好きな硬さにして下さい。 - 2
冷水に付け、卵の殻を剥いておきます。
※ここまではID746490と作り方は一緒。
- 3
スープの素をジップロックへ。
なるべく油は入れないようにして下さい。
油が卵をおおうと、味が染みにくくなります。 - 4
3に水も入れ、かき混ぜます。
そこへゆで卵を入れ、3時間〜2日くらい置いたら出来上がりです。 - 5
写真は1日漬けたものです。
2日も漬けると、黄身が半透明に固まり中まで味が染みます。
冷蔵庫に入れて下さいね。
コツ・ポイント
ID746490の方が美味しいんですが、こっちの方が材料も簡単で余ったスープも使えて失敗知らずです。
初めて〜!と言う場合は、こちらをどうぞ。
味噌ラーメンのスープや塩ラーメンのスープでも出来ます。
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