じゅーし～！ ホルモンとニンニクの芽炒め
くろあめグルメ @cook_40141626
プリプリホルモンと元気が出るニンニクの芽炒め。味噌でコク出しです。
このレシピの生い立ち
ホルモンとにんにくの芽が安売りしていたので。
じゅーし～！ ホルモンとニンニクの芽炒め
プリプリホルモンと元気が出るニンニクの芽炒め。味噌でコク出しです。
このレシピの生い立ち
ホルモンとにんにくの芽が安売りしていたので。
作り方
- 1
調味料を混ぜておく。
ニンニクの芽は５ｃｍ幅にカット。
ホルモンも一口サイズに切って置く。 - 2
熱したフライパンにごま油をひき、ニンニクの芽を中火で炒め、色が青くなってくるとホルモンを入れて炒める。
-
- 3
ホルモンの脂を少しキッチンペーパーで取り、調味料を入れて軽く絡めたら出来上がり。
コツ・ポイント
合わせ味噌でも良いですが、赤みその方がコクが出ます。
ホルモンは炒めすっぎると脂が全て溶け出してプリプリ感がなくなるので、炒めすぎないように。
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