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じゅーし~! ホルモンとニンニクの芽炒め
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じゅーし~! ホルモンとニンニクの芽炒め-レシピのメイン写真

じゅーし~! ホルモンとニンニクの芽炒め

くろあめグルメ
くろあめグルメ @cook_40141626

プリプリホルモンと元気が出るニンニクの芽炒め。味噌でコク出しです。
このレシピの生い立ち
ホルモンとにんにくの芽が安売りしていたので。

プリプリホルモンと元気が出るニンニクの芽炒め。味噌でコク出しです。
このレシピの生い立ち
ホルモンとにんにくの芽が安売りしていたので。

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じゅーし~! ホルモンとニンニクの芽炒め

くろあめグルメ
くろあめグルメ @cook_40141626

プリプリホルモンと元気が出るニンニクの芽炒め。味噌でコク出しです。
このレシピの生い立ち
ホルモンとにんにくの芽が安売りしていたので。

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ホルモンとにんにくの芽が安売りしていたので。

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材料

2人分
  1. 牛ホルモン 200g
  2. ニンニクの芽 一束
  3. ごま油 大さじ1
  4. 調味料
  5. 赤味噌 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    調味料を混ぜておく。
    ニンニクの芽は5cm幅にカット。
    ホルモンも一口サイズに切って置く。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をひき、ニンニクの芽を中火で炒め、色が青くなってくるとホルモンを入れて炒める。

    • じゅーし~! ホルモンとニンニクの芽炒め作り方2写真
  3. 3

    ホルモンの脂を少しキッチンペーパーで取り、調味料を入れて軽く絡めたら出来上がり。

コツ・ポイント

合わせ味噌でも良いですが、赤みその方がコクが出ます。
ホルモンは炒めすっぎると脂が全て溶け出してプリプリ感がなくなるので、炒めすぎないように。

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くろあめグルメ
くろあめグルメ @cook_40141626
2015/07/05 03:18に公開
日本全国の美味しいグルメを食べ歩き、美味しい食べものも作って食べたい食いしん坊さんです。よろしくおねがいします~♪
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