手抜きラタトゥイユ☆ズッキーニたっぷり
炒めて煮詰めるだけで簡単に夏の一品が！ビタミンも豊富。1晩冷蔵庫に入れて2日目は冷たいおつまみ？温めてペンネにかける？
このレシピの生い立ち
うちの母がこういうの大好きで、もう少し水っぽいのをよく食べてました。
手ごろなイタリアンレストランなどでも似たようなのを頂き、おおざっぱに我が家風にして12年後？の今はこんな感じになりました。
手抜きラタトゥイユ☆ズッキーニたっぷり
炒めて煮詰めるだけで簡単に夏の一品が！ビタミンも豊富。1晩冷蔵庫に入れて2日目は冷たいおつまみ？温めてペンネにかける？
このレシピの生い立ち
うちの母がこういうの大好きで、もう少し水っぽいのをよく食べてました。
手ごろなイタリアンレストランなどでも似たようなのを頂き、おおざっぱに我が家風にして12年後？の今はこんな感じになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオイルを熱し、ざく切りにした玉ねぎとガーリックパウダー、半月切りのズッキーニをいれて炒めます。
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- 2
続けてひと口大に切った鶏肉とパプリカをいれてよく炒めます。
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- 3
鶏肉に火が通ったら白ワインを入れて混ぜ、アルコールをとばす。そこへトマト缶の中身とコンソメ、ローリエをいれ5分程煮ます。
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- 4
ハーブ3種と塩、こしょうをいれて混ぜ、20分くらい煮詰めてできあがり～！
TOP画像差し替えてみました。
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- 5
鶏もも肉のかわりにたこで作ったら、スペイン料理好きの人に好評でした。白ワインをお玉１杯分に変えて作ると、大人の味に☆
- 6
軽く焼いた10枚切り胚芽パンに、クリームチーズを塗って冷たいラタトゥイユをはさんだら結構おいしかったです。↑トマト大量…
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- 7
よろしければ「たぶん主食レシピ」のリゾットもご覧ください(^.^)
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- 8
「野菜系ソテーレシピ」の中華炒めもどうぞ～(#^.^#)
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コツ・ポイント
次の日の残りは味が凝縮するのでペンネにかけてパルメザンチーズふったり、薄切りバゲットにのせてどうぞ♪
2015年8月2日にラタトゥイユのカテゴリ入りさせて頂けました！ 見てくださった皆様、ありがとうございます。
つくれぽ
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