鮭の♪北海焼き♪
秋鮭とクリーミーマッシュポテトが美味しい～♪
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったのをアレンジ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は骨抜きし、削ぎ切りにして＊の調味料に30分つける。
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- 2
ホイルが2重になるように、箱を作る。
底に、サラダ油を塗る。
漬けておいた、酒の水分をペーパーでふき取り、並べる。 - 3
じゃがいもは、1.5cm角に切り、水にさらし耐熱容器に入れ、ラップをしレンジで加熱する。600W4分位で柔らかくなるまで
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- 4
熱いうちに、マッシャーか裏ごしをし、◎を入れよく混ぜる。味見をする。
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- 5
２の鮭を200度に予熱したオーブンで5分加熱する。色が変わり、火が通った状態になれば、OK～天板ごと取り出す。
- 6
焼けた、鮭の上にマッシュポテトを置く。鮭の身が見えないようにする。
230度で２、3分位再び焼く。 -
- 7
＜アレンジ＞
とろけるチーズや
とうもろこしなどを置いてみる。 - 8
お皿に盛り付け、いただきます～♪
冷めたら、鮭を箸で押さえて、ホイルを横に抜き、チンするといいですよ☆
-
- 9
とろけるチーズは、こんな感じ～♪
ピンクペッパーでトッピングしました。
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コツ・ポイント
５で鮭に加熱しすぎると、パサパサになりやすいので気をつけてね。
ポテトと鮭を一緒に食べる～、このコンビが美味しいです。
教室では鰆で習ったので、他の魚でもお試しください。
つくれぽ
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